Bom final de semana!

Churrasco de Chuleta!!!

Boa noite amigos!!!

Hoje vou contar um pouquinho de um corte bovino que normalmente é utilizado para cozimento na chapa, frigideira, etc... A Chuleta ou Bisteca é um corte extraído do contrafilé, que também é conhecido com bife de chorizo com osso, esse corte é obtido através do corte no sentido transversal, é uma carne nobre, fica localizada na parte superior da rês, muito macia e saborosa.

Vamos a receita!

Ingredientes:

• Bifes de Chuleta (aproximadamente 1 por pessoa)
• Azeite de oliva
• Sal grosso

Preparo:

• Peça para o açougueiro cortar os bifes grossos, em torno de 5cm de espessura .
• Pincele o azeite dos dois lados.
• Polvilhe sal grosso do dois lados.
• Leve a grelha com braseiro forte.
• Quando a carne estiver dourada por fora e rosada por dentro, está pronta.

Bom apetite!

Churrasco de Ovelha

Olá pessoal!!!

Hoje vou deixar uma receita que aprendi com meu amigo Rodrigo Lacerda, é um tempero para churrasco de ovelha, fica uma delícia, muito fácil de preparar e tira aquele gosto forte que as carnes de ovelha possuem.

Vamos aos ingredientes:

1 Cebola
1 Tomate
3 Dentes de alho
1 Sachê de tempero tipo sazón carne
1 Sachê de tempero tipo sazón aves
1/2 Copo de vinagre
1/2 Copo de óleo de soja
1 Copo de água
1 Colher de sopa de sal por quilo de carne
Pimenta a gosto

Bata tudo no liquidificador, depois deixe marinar a carne nesse tempero e um dia para o outro.
Obs.: Este tempero também pode ser usado para frango basta tirar o sazón carne e utilizar 3 sazón aves.

Façam e mandem suas fotos e comentários.

Um abraço e até a próxima!

Barragem do Arroio Duro

Olá amigos!!!

Final de chegou nada pra fazer, minha esposa sugeriu passar o dia na Barragem do Arroio Duro, como estava louco pra testar uma mesinha dobrável, aceitei na hora.... Localizada a 7 km do centro da cidade de Camaquã, é um lugar muito bonito, foi inaugurada em fevereiro de 1967, tem como finalidade regularizar a vazão do Arroio, drenagem da área do Banhado do Colégio integrando essas áreas ao processo produtivo.

O acesso é gratuito tendo como horário de funcionamento da 08h00min às 20h00min, o  local possui churrasqueiras, pracinha com brinquedos, enorme área verde e possibilita a pesca sem redes e tarrafas.  Além disso, pode-se utilizar a parte aquática para a prática de caiaque, SUP, Jet Ski... também é permitido acampar, mas como a estrutura é básica (não possui chuveiros) o ideal é um acampamento de final de semana.

A mesa é da marca Mor e o modelo é Andorra, muito leve, toda em alumínio ocupa pouco espaço, pesa apenas 4,4 kg e muito prática de montar, segue as fotos da mesa e do churrasco, abraços e até a próxima!!!